Auch in der Küchen lauern eine Vielzahl an Gefahren – Angefangen von z.B. Reinigungsflüssigkeiten über verschiedene Elektrogeräte bis hin zum Fett in Dunstabzugshauben. Über viele Dinge denkt man nicht besonders nach weil sie einfach zum Alltag dazu gehören. Lesen Sie hier einige Sicherheitshinweise
- halten Sie Reinigungsflüssigkeiten (z.B. mit reizender oder ätzender Wirkung) möglichst für Kinder verschlossen, benutzen Sie keine Getränkebehälter für solche Flüssigkeiten
- achten Sie auf die Standsicherheit von Messerblöcken etc.
- achten Sie auf eine nicht brennbare Unterlage für Elektrogeräte wie z.B. Kaffeemaschinen
Brand einer Friteuse oder Bratpfanne:
- Die Friteuse keinesfalls unter eine eingeschaltete Dunstabzugshauben stellen, denn leichtflüchtige Fettbestandteile bilden mit ausreichender Luftverwirbelung leichtentzündliche Gemische. Ebenso sollten Sie kein normales Haushaltsöl verwenden und darauf achten, dass das Fett in der Friteuse nicht überhitzt.
- Ausreichend erwärmtes Frittierfett hat Temperaturen von weit über 100 °C. Gerät Wasser in das heiße Fett, so verdampft es sofort. Es kann dabei unter Umständen zum eruptionsartigen Überschäumen des Fettes kommen, das sich bei einer Luftverwirbelung schlagartig entzünden kann (Fettexplosion).
- Bei brennendem Fett niemals mit Wasser löschen, sondern einen Deckel oder noch besser eine Löschdecke benutzen.
- Für Fondues oder Raclettes braucht man Spiritus (Flammpunkt unter 21 Grad C) . Der Umgang mit dieser leichtentzündlichen Flüssigkeit erfordert besondere Vorsicht. Auf keinen Fall in noch heiße, ausgebrannte Behälter Brennstoff nachgießen. Niemals Benzin, Feuerzeugbenzin o.ä. verwenden. Explosionsgefahr ! Löschmittel (z.B. Feuerlöscher, Löschdecke) griffbereit halten. Vorsichtshalber sollten Sie ein angefeuchtetes Handtuch oder Küchentuch zum Ersticken der Flammen bereithalten.
- Ein weiterer Gefahrenpunkt: Fett und Küchenschmutz in der Dunstabzugshaube können sich bei einer Stichflamme entzünden. Reinigen Sie die Haube daher regelmäßig.
- Ein Video einer Fettexplosion finden Sie unter: http://www.youtube.com/watch?v=HnGdvjUF3uw&feature=related